Lowtech Graph recense les options low-tech pour chaque besoin d’un logement. Vous pouvez ici les comparer, trouver des tutoriels pour les construire, et les relier entre elles en un système circulaire. Pourquoi les low-techs ?
Stérilisation par autoclave (mise en conserve sous pression)
Passif
Une des 3 façons de répondre à ce besoin. Le coût, le carbone, l’emprise et les classements sont relatifs aux autres solutions répondant au même besoin, pas absolus.
Ce que votre terrain doit permettre
La variante à bois nécessite un raccordement à un conduit de cheminée existant
Une marmite ou une enceinte qui chauffe sous pression des bocaux fermés, selon des temps et des températures fixés. La pression permet de dépasser la température de l’eau bouillante, ce qui détruit tout ce qui gâterait les aliments : plats cuisinés et légumes se gardent des mois à température ambiante. Le plus simple est un autoclave posé sur la cuisinière, acheté et non fabriqué : c’est la version notée ici. Un autocuiseur dans une enveloppe isolante faite maison, chauffé par une ampoule de 100 W, consomme très peu d’électricité, même solaire ; un grand modèle sur un brûleur à granulés traite de gros volumes.
Les niveaux sont relatifs aux autres options pour ce besoin, pas absolus. Moins de points, c’est plus léger.
Stérilisation par autoclave (mise en conserve sous pression) (Cette page) Est-ce possible chez moi ? Possible en appartement · Sans gros travaux Qu’est-ce que ça me coûte ? Coût initial: Moyen · Compétence pour construire: Aucun · Entretien: Léger · Changement au quotidien: Occasionnel · Fonctionne sans réseau: Oui À choisir si vous voulez que plats cuisinés et légumes se gardent des mois à température ambiante.
Séchoir solaire (déshydratation) Est-ce possible chez moi ? Possible en appartement · Sans gros travaux Qu’est-ce que ça me coûte ? Coût initial: Faible · Compétence pour construire: Basique · Entretien: Régulier · Changement au quotidien: Occasionnel · Fonctionne sans réseau: Oui À choisir si vous voulez garder fruits, légumes ou herbes pendant des mois, sans coût d’usage.
Conserves au bain-marie (pasteurisation) Est-ce possible chez moi ? Possible en appartement · Sans gros travaux Qu’est-ce que ça me coûte ? Coût initial: Faible · Compétence pour construire: Aucun · Entretien: Léger · Changement au quotidien: Occasionnel · Fonctionne sans réseau: Oui À choisir si vous voulez garder fruits, confitures et conserves au vinaigre des mois avec une simple grande marmite.
Nous n’indiquons ni dimensionnement ni quantités : le rendement de chaque technique dépend de la qualité de sa mise en œuvre. Le catalogue compare les options mais ne les dimensionne pas. Les notes réglementaires sont indicatives, avec un exemple français, et doivent être confirmées localement.