Laver la vaisselle et les ustensiles après les repas. Environ un dixième de l'eau du foyer y passe, et elle doit être potable : la réglementation française autorise l'eau de pluie à l'intérieur pour les WC, le lavage des sols et le linge, pas pour la vaisselle. Le choix se fait entre un appareil et un évier, et fait rare dans ce catalogue, l'appareil gagne largement sur l'eau, parce qu'une machine fait recirculer sa charge d'eau alors qu'un robinet jette chaque litre une seule fois.
Ranked by water used per item cleaned, which is the axis the evidence actually measures and the one that binds in a house on a tank. Energy is a second axis and runs the same way here, since most of the energy in dishwashing is spent heating water. Hand washing is not one technique but a spread: the same study that puts the average at about 100 litres a load records 33 at best and 440 at worst, and the difference is entirely whether the tap runs.